28 días, comida y cena, plato único. Sin ajo ni cebolla, sin lácteo de vaca en la receta, pensado para que la cena complete lo que Maya ha comido en el cole.
La semana 1 usa el menú real del cole. Las semanas 2 a 4 son provisionales hasta tener el de noviembre.
(pre) significa que se puede cocinar de antemano. Hoy aparece resaltado cuando cae dentro del plan.
| Día | Comida | Cena |
|---|
Come de todo. Mitad de hidrato (arroz, pasta, patata), doble de verdura, proteína normal.
Sin proteína de leche de vaca, pseudo FODMAP, bajo en hierro.
Casi todo. Carne en tiras, picada o en filete fino. Sin guisos de legumbres.
Verdura rallada o triturada dentro de la salsa, hidrato en ración de puño, nada frito, fruta de postre. De lunes a viernes come en el cole.
Aceite de oliva con ajo (sin trozos). De la cebolleta, el puerro y el cebollino, solo la parte verde.
Ninguna receta lleva lácteo. El queso rallado va aparte, solo en el plato de los demás. Revisa las etiquetas por caseína, suero o lactosuero en pan, embutido, caldos, salsas, pavo cocido y tortillas de maíz.
Fuera ternera, despojos, legumbres, espinacas, marisco y cereales enriquecidos. Atún o salmón, máximo una vez por semana: en este plan hay salmón una vez por semana y nada de atún.
Sin coliflor, setas, espárragos, aguacate, manzana ni pera. Pasta y pan sin gluten. Boniato, calabaza y berenjena, en ración moderada.
Esto no sustituye a quien lleve la dieta de Esther: si algo no cuadra con lo que le han pautado, manda lo pautado.
El recomendador del cole indica, según lo que Maya ha comido ese día (primer y segundo plato), qué toca cenar: verdura, pasta o arroz, huevo, carne o pescado. Cada día de la semana laborable se cena lo que toca; para que cuadre, las cenas se han reordenado dentro de cada semana, fines de semana incluidos, sin escribir recetas nuevas. El cruce de cada día está en la tabla de cada semana.
| Si el primer plato fue | Para cenar |
|---|---|
| Verdura | Pasta o arroz |
| Pasta o arroz | Verdura |
| Legumbres | Verdura, o pasta o arroz |
| Si el segundo plato fue | Para cenar |
|---|---|
| Huevo | Carne o pescado |
| Pescado | Huevo o carne |
| Carne | Huevo o pescado |
| Legumbres | Verdura o huevo |
De postre, fruta o lácteo.
Una tanda de hora y media el domingo cubre media semana.
Cuando esté, se rehacen las cenas de las semanas 2 a 4.
Para imprimir, la versión lista está en el documento del plan. Esta página es para consultar en el móvil o en el ordenador, y las casillas de la compra se comparten entre quienes tengan acceso de edición; sin él, se guardan solo en este navegador.